Цыпа Box Хатняя Цыпа

Целая цыпа Хатняя + салат коул слоу + толченый картофель Приготовлена по домашнему, но по многоэтапной технологии, которая даёт глубокий, ровный вкус и сочность. Сначала цыпа проходит соленад — он обеспечивает сочность и подготавливает мясо к дальнейшему маринованию. Затем внутрь кладём апельсин, лимон, чеснок, аджику, тимьян и розмарин: цитрус, свежие травы и лёгкая пряность формируют основу будущего вкуса. После маринования цыпа проходит длительное приготовление по технологии Sous Vide — соки сохраняются внутри, а вкус становится глубже. Финальное запекание даёт ароматную корочку и завершает вкус. Подаётся с фирменной заправкой для гарнира. Вес готовой цыпы от 1400 до 1700гр