Цыпа Хатняя Mini + Лепешка и Морс

Приготовлена по технологии Sous Vide с финальным запеканием. Сначала цыпа проходит соленад — он обеспечивает сочность и подготавливает мясо к дальнейшему маринованию. После маринования цыпа проходит длительное приготовление по технологии Sous Vide — соки сохраняются внутри, а вкус становится глубже. Финальное запекание даёт ароматную корочку и завершает вкус. Формат подачи: грудка и ножки (бедро с голенью) отделяются, что позволяет равномерно приготовить мясо и сделать подачу удобной. Вес готового продукта: 800–1000 г (уже с учётом удаления позвоночной части, рёберных костей и ключицы, а также ужарки в процессе приготовления) Подаётся с фирменной заправкой для гарнира 100гр , Хлебной лепешкой 100гр